为深入贯彻食品安全“四个最严”要求，推动监管模式转型升级，近日，桐城市市场监管局出台《桐城市“互联网+AI监管”网上巡查监管工作指引（试行）》（以下简称《指引》），以制度规范护航智慧监管落地见效，构建起“AI智能巡查为主、人工线上巡查为辅”的非现场监管新格局，精准防范化解食品安全风险，守护群众“舌尖上的安全”。

建章立制，划定智慧监管“硬标准”。桐城市市场监管局依托食品安全“互联网+AI监管”平台，结合本地食品行业实际，制定出台专项工作指引。《指引》明确适用范围、监管方式、频次、风险处置流程、标准及责任分工，细化三级风险分类管控：一级风险聚焦有害生物入侵、操作间严重脏乱等重大隐患；二级风险涵盖环境卫生不达标、未设挡鼠板等中度违规；三级风险针对从业人员工装、工帽、口罩佩戴不规范等一般问题，让AI巡查、人工巡查有章可循、有据可依。同时明确学校、养老机构、网络餐饮等不同主体的巡查频次，实现监管精准化、规范化、常态化。

科技赋能，织密风险预警“监测网”。《指引》实施后，桐城市依托“互联网+AI监管”平台，通过前端摄像头智能识别、实时抓拍、自动预警，实现24小时不间断线上巡查，推动风险防控关口前移。监管人员通过该平台即可实时查看经营场所操作动态，AI系统自动识别违规行为并分级告警，形成“智能发现—分级预警—快速处置—闭环复核”的全链条监管机制。截至目前平台累计监测发现各类风险隐患2168条，其中一级风险102条、二级风险367条、三级风险1699条，所有隐患均已全部整改完毕，整改率、闭环率均达100%，实现隐患动态清零。

闭环管控，提升食安治理“效能值”。此次《指引》的出台，是桐城市推动食品安全治理能力现代化的重要举措，有效破解传统监管“人少事多、监管滞后”的困境，减少对经营主体正常经营的干扰，实现“监管有力度、服务有温度”。桐城市市场监管局将动态完善工作指引，强化结果运用，对反复违规、逾期未整改的经营主体依法从严查处，倒逼经营单位落实食品安全主体责任，以科技赋能、制度护航，筑牢全市食品安全坚固防线。     （贺雁 钱征）