图为“小饭桌”食品安全检查现场。

为强化“小饭桌”食品安全监管，守护学生饮食安全，近日，桐城市市场监管局联合市教育局、市卫生健康委开展“小饭桌”食品安全巩固提升行动，通过全面排查隐患、严格规范管理，织密校园食品安全“防护网”。

此次行动以“一全四净二规范”为核心目标——确保“小饭桌”证照齐全，经营场所、设施、用具、食材原料干净卫生，食品加工操作与日常管理规范，全力提升食品安全保障水平。

检查中，执法人员深入各“小饭桌”经营现场，逐项核查其食品经营资质，重点检查从业人员健康管理落实情况；严格把控食品原材料采购渠道与储存条件，规范食品加工制作全流程，确保食品从源头到餐桌的各环节均符合安全标准；对操作间环境卫生、餐饮具消毒、食品留样等关键环节进行细致检查，督促经营者严格履行食品安全主体责任，严守操作规范。

针对检查中发现的部分“小饭桌”食品储存分类不清、消毒记录填写不规范等问题，执法人员当场下达整改通知书，明确整改期限，并将跟进开展“回头看”行动，确保问题整改到位。

下一步，桐城市市场监管局、市教育局、市卫生健康委将持续深化协作，建立健全“小饭桌”食品安全长效监管机制，常态化开展联合检查，守护学生“舌尖上的安全”，让家长放心、社会安心。      （贺雁）