眼下，桐城市黑皮鸡枞菌迎来采收季。依托智能温控大棚，黑皮鸡枞菌实现了四季采收，单棚出产鲜菇达1.5万余斤。“菌中小胖娃”成为带动村民增收、赋能乡村产业振兴的特色产业。

8月18日，在范岗镇万元村，数十个标准化、自动化温控大棚整齐排列，圆润饱满的黑皮鸡枞菌破土而出、长势喜人。菌盖乌黑油亮、菌柄肥厚白嫩，形态匀称饱满，农户们正抢抓菌菇成熟期，小心翼翼采摘。“黑皮鸡枞菌长到四指长，就成熟了，可以采收。”务工村民周爱英脸上满是丰收的喜悦。

采收后的黑皮鸡枞菌经过人工精细削菇、分级分拣、规范打包后，统一入库保鲜，销往全国各地，走上千家万户的餐桌。

据悉，黑皮鸡枞菌学名小奥德蘑，又名长根菇，是珍贵的药食同源食用菌。它口感脆嫩清爽、菌香纯正浓郁，营养价值高、市场认可度高，适配餐饮、生鲜、礼盒等多元消费场景，是特色高效农业的优质种植品类。

相较于传统农户分散种植模式，桐城黑皮鸡枞菌产业园采用标准化、规模化、全链条种植运营模式，构建起从菌包生产、标准化种植、精深分拣到市场销售的完整产业链条，有效保障了菌菇品质稳定、产能持续释放。

“我们有1个菌包厂、114个标准化大棚，每日生产菌包6万包，目前是产业链最完整、规模最大的黑皮鸡枞菌种植基地。”桐城市黑皮鸡枞菌产业基地技术负责人郭凯介绍：“我们公司计划每年种植700万菌包，实现年营收目标5000万元。”    （余大国  毛昊）