时近农历腊月，正是制作腊货的时节。在孔城镇桐溪村，57岁的农妇赵香莲采用传统手法腌制、晾晒腊肉、咸鸭、香肠等腊货，再通过抖音平台销售到全国各地。眼下，乡村能人拥抱网络、销售特色农产品，已成乡村助农消费新时尚。

12月15日，天气晴好，赵香莲和老伴正在制作腊肉。 赵香莲腌制腊肉已经有20多年了，她采用传统手法，只用食盐，不用任何佐料。这些五花肉来自周边农户家养的土猪，色泽鲜亮，透着一股醇香。正是这些乡村土猪肉，保证了腊肉的品质。

2022年，在外务工的赵香莲夫妇回到家乡，恰逢电商直播热潮席卷乡村。抱着试试看的心态，她架起手机开设直播间，没想到镜头里的老手艺、好味道，很快吸引了大批网友关注。朴实的吆喝、真实的制作场景，让赵香莲的直播间人气越来越旺。

年关将近，腊货产销进入旺季。像赵香莲这样的乡村能人从周边农户手中收购新鲜蔬菜和畜禽产品，制作咸菜、腊货，再以电商模式销售，有效带动了当地种养业的发展和村民增收。在桐溪村，腊货已成为群众增收新渠道。赵香莲一年仅萝卜、白菜、香蒿等收购量就达10多万斤，带动50多户村民增收。

在桐城乡村，以赵香莲为代表的农村电商从业者，已悄然串联起一条“养殖业—腊货加工—电商销售”的完整产业链，进一步提升了水产、畜禽产品的附加值，让地方土特产实现更高的经济价值，鼓起了村民的腰包。

“现在农村像赵阿姨这样的能人，通过自己的手工制作，将农产品销往全国各地，这不仅带动农村经济发展，同时这种销售模式也成为一种潮流。”桐溪村村委会委员陶佳佳说。               （余大国   吴春富）