图为桐城市首届“桐城锌米”食味品鉴会现场。

1月26日，桐城市首届“桐城锌米”食味品鉴会在金瑞古井大酒店召开。26种锌米参评，经专家品鉴评分后，5种锌米获得金奖。二级巡视员、省农业农村厅种植业管理局局长张韪，我市领导汪杰贤、周海波出席活动。

就做大做强桐城富锌产业，张韪在讲话中强调，要加强科技支撑，在“桐城锌米”生产基地、富锌产业园区、品牌建设上求实效，提升桐城锌米的知名度和美誉度。要以市场为导向，在增强锌米产业可持续发展上求实效，坚持把质量作为第一追求、把市场作为第一导向，将省内外高校院所的创新资源、人才优势与桐城富锌的资源优势充分结合，形成创新引领、市场驱动产业发展的内生动力和良性循环，切实把桐城优质稻米产业规模做大、品质做优、效益做高。要坚持一、二、三产业融合发展，在延链补链上求实效，树立“锌＋X”的产业发展理念，将锌元素作为构成产品价格的核心要素，做好产业深度融合发展的大文章。

图为专家品鉴评分现场。

副市长周海波在致辞中指出，此次活动以“米”为媒、以“锌”为特色，旨在通过开展优质稻品种食味品质鉴评活动，筛选出适宜我市种植的优质稻品种，在进一步“提品质、调结构”的基础上，重点开发、打造“桐城锌米”，有效推动桐城锌米“从品种到品质、品味、品牌”的梯次升级，满足消费者由“吃饱”到“吃好”的需求，从而提升“桐城锌米”的知名度和市场占有率，全面实现“桐城锌米”产业优质化、品牌化发展。

本次参评的26种锌米是从2023年我市水稻种植品种中选出的米质优良、产量较高、抗性较强且有一定种植规模的新品种。食味品鉴会现场，参评锌米摆成一排，现场蒸煮；专家们仔细观察米的色泽、品察米的香气、品味米的口感后，现场评分。最终，秀水香、长粒香、香禾优明月丝苗、野香优油丝、蒂香优179等5种锌米获得金奖。 （曹姗  王新瑞）