图为专项整治行动现场。

夏季高温高湿，食材极易腐坏变质，恰逢夜市烧烤、夜间外卖消费进入高峰期，食品安全风险隐患叠加多发。自7月底起，桐城市市场监管局聚焦夏夜“烟火气”中的食品安全隐患，启动夏季夜市食品安全专项整治行动。

本次专项整治紧盯夜间消费集中、投诉高发、隐患突出的入网餐饮单位，严厉整治线上公示不规范、线下后厨脏乱差、食材储存不达标、加工操作不规范、外卖封签落实不到位等突出问题。执法人员采取夜间错峰检查、随机突击抽查、平台溯源核查相结合的方式，开展全覆盖排查。

截至目前，本次专项行动累计检查餐饮经营单位67家，立案查处3起；同步强化网络餐饮源头治理，对资质不符、隐患突出的入网商户，督促平台下线1家，有效净化了夏季夜间餐饮与网络订餐市场环境。

下一步，该局将持续紧盯夏季食品安全风险，常态化开展夜宵、烧烤餐饮错时监管和网络餐饮线上巡查，全力守护群众夏季饮食安全。   （贺雁）