为严厉打击非法加工、售卖野生动物违法行为，守护辖区生态安全、保障群众饮食安全，近日，孔城镇食安办联合镇市场监管所，对辖区农村餐饮单位开展野生动物保护专项执法检查，规范辖区餐饮经营秩序。

本次检查聚焦农村餐饮重点领域，对餐馆、农家乐等经营主体开展全覆盖排查。工作人员深入后厨、食材库房等关键点位，重点核验食材索证索票、进货台账、检疫证明及供货资质，保障食材来源可追溯，从源头阻断野味流入餐桌；清查门店菜单和菜品宣传内容，排查售卖、标注野味等违规行为，清理涉野味违规宣传物料；检查食材储存设备，严查隐蔽场所非法储存、加工野生动物及其制品的违法行为。

检查期间，执法人员坚持执法监管与普法宣传同步开展。在餐饮门店醒目位置张贴“长江禁渔、禁食野味”宣传海报，宣讲《中华人民共和国野生动物保护法》，明确野生动物交易、食用的法律红线和安全风险，引导经营户合规经营。同时督促餐饮单位压实食品安全主体责任，健全食材采购、台账登记、日常自查管理制度，摒弃违规经营陋习。

截至目前，本次行动共出动执法人员12人次，检查餐饮主体16家，排查出菜单标注不规范、索证索票不全、食品经营“三防”措施不到位等问题4个，执法人员现场下达整改通知书，要求经营单位在3天内整改到位。

此次专项检查排查整治了餐饮领域涉野生动物安全隐患，规范了行业经营秩序，强化了经营户生态保护与食品安全责任意识。下一步，孔城镇将建立常态化巡查机制，加大抽查和突击检查力度，巩固整治成效，严厉打击涉野生动物违法经营行为，筑牢辖区生态安全和食品安全双重防线。                          （程子安）