图为校园食品安全专项检查现场。

2026年春季新学期伊始，为保障广大师生饮食安全、消除校园食品安全隐患，青草市场监管所周密部署，组织执法人员深入辖区中小学校及幼儿园，聚焦食堂后厨、餐厅等重点区域，紧盯关键环节，开展校园食品安全专项检查。

严查食材源头，把好“入口关”。执法人员重点核查食堂原料供应商资质，细致核对产品检测报告、采购索证索票、进货查验记录及库存食品保质期，严防过期、变质及“三无”食品流入校园食堂。

聚焦加工过程，守好“操作关”。围绕食品加工制作全流程，执法人员检查从业者健康证持有、操作间卫生、餐具清洗消毒流程及食品留样制度落实情况，督促从业人员规范穿戴工作衣帽，严格执行荤素分区分洗规范，严防交叉污染。

强化责任意识，绷紧“安全弦”。执法人员督促学校严格落实食品安全主体责任，严格执行校长负责制和负责人陪餐制度，定期开展食品安全自查自纠。针对检查发现的台账记录不规范、库存食品保存不当等问题，执法人员当场提出整改意见，责令限期整改，并将适时开展“回头看”，确保问题整改到位。

下一步，该所将采取定期检查与随机抽查相结合的方式，持续加大校园食品安全监管力度，筑牢校园食品安全防线。 （胡琼霞）