为引导青年学子知家乡、爱家乡、宣传家乡，近日，青草镇组织返乡大学生参加“寻味青草”寒假实践活动，青年学子们走进安徽省青草刘老三食品有限公司，观摩纯手工糕点制作流程，现场品尝特色糕点，探寻地方美食所承载的传统技艺和“非遗”文化。

“鸡鸣三县闻”的青草镇是百年古镇，孕育了极具地方特色的饮食文化。青草刘老三糕点是桐城的传统美食，春节期间，该公司正在加班加点，生产麻丰糕、鸡蛋饼干、荞麦饼干、手工月饼、酥糖、切糖、芝麻球等传统特色食品。

在该公司的专卖店，青年学子们见到了青草刘老三糕点“非遗”传承人刘刚。刘刚在介绍公司品牌建设和产品特色时说：“作为传统手工艺技能类‘非遗’项目，评选要件是特色饮食的制作技艺，而不是产品本身，关键是这种特色美食是否具有百年以上的历史，是否有独特技艺、文化内涵等。所以，我们一直在用心传承老手艺、坚守老味道，使用真材实料，不用任何添加剂，真正保持绿色健康原生态，让顾客吃着更放心。”

此次返乡大学生“寻味青草”寒假实践活动，让青年学子们感受到乡村产业发展、优秀传统文化传承和保护的新脉动，厚实了青年学子热爱家乡、反哺家乡的炽热情怀。 （刘倩贤）