6月19日，桐城市双港镇举办2023“锌动龙虾 香遇双港”十佳龙虾烹饪能手大赛。

活动现场，来自双港镇16家餐饮单位选派的16名龙虾烹饪高手信心满满地来到露天灶台，主厨们将事先准备好的小龙虾进行清洗处理，帮厨人员则对辅料佐料等进行加工。不一会，一盘盘去头去虾线的小龙虾、色香味俱全的作料就已准备到位。

开火、烹油，待油锅冒起青烟，刺啦一声，一盆盆处理后的新鲜小龙虾跃入油锅，主厨们手腕轻抖，小龙虾在锅里打上几个滚，瞬间鲜红；辅以不同调料焖煮之后，蒜蓉小龙虾、麻辣小龙虾、藤椒小龙虾等口味各异、鲜香诱人的小龙虾佳肴端到了评委面前。

评委们分别从色、香、味以及文化内涵等方面，对每一道菜肴进行综合评比。经过评委们认真品尝、公平公正打分后，瀚琳别院、德贤聚生态农庄、平安福农莊等10家餐饮单位的主厨荣获2023·桐城双港“锌动龙虾 香遇双港”十佳龙虾烹饪能手称号。（程邦民）