图为实操培训现场。

图为理论授课现场。

为扎实推进“新徽菜·名徽厨”行动和餐饮产业发展，促进相关群体高质量就业，8月22日，桐城市“新徽菜•名徽厨”2022年第一期培训班在桐国秀水维纳斯皇家酒店开班授课。

此次培训由市人社局主办，培训对象主要针对未稳定就业群体及部分从事个体餐饮服务行业者，旨在推广桐城本地美食名片，提升学员就业技能水平。

培训活动以“桐城水碗+蒿子粑”为培训项目，以本地知名餐饮企业——安徽桐国秀水餐饮有限公司为依托，邀请从事餐饮行业多年并在水碗制作方面有研究的知名厨师为授课老师，从理论授课和实际操作两方面入手，指导学员熟练掌握4种桐城水碗及蒿子粑的烹饪技能。培训课时为40学时，约5至7天。 学员经培训、考核合格后颁发厨艺培训合格证书。（廖永红 杨林光）