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儿时的年味
字体:  】  2019年02月09日09时57分

  作者:蓝天白云,本名何映霞,安徽桐城人。自由职业,,热爱写作、爱好摄影、喜欢旅游的民间女子,暂住合肥。爱写抒发家乡情怀文章,,求真求实。

  朗读者:云夕,原名吴丽,工作之余喜欢朗读,在朗读中陶冶情操,在聆听中提升自己。

 

儿时的年味

 

  呀呀学语时,对年味没有印象,那时还不记事。依稀还记得到了上学的年龄,一到腊月,大人们经常挂在嘴边的一句话就是,马上要过年了。尽管那个年代非常贫穷,但是我很幸运,有哥哥们在外打工,有父亲在家主持,比别人家略为好一点,日子没有那种紧巴巴的感觉,也许是我年龄小,不懂得父母兄长的艰辛。

  腊八一过,我天天掰着指头数过年还有多少天,天天问母亲过年有没有新衣服穿。过了腊月二十,在外打工的哥哥们回来了,自然少不了带些零食回来,给我和妹妹们分享,那个高兴劲可以用欣喜若狂来形容。

  父亲不时从外面买点过年的用品回来,母亲在家忙着做豆腐,做年糕,做米粑。到了腊月二十四我们这里就过小年了,家里最好的菜就是红烧肉和鱼,素菜是自家地里种的。炸圆子要等到腊月二十八,如若炸早了,不等过年就会吃完了。

  腊月二十八母亲最为忙碌,上午忙着杀鸡杀鸭,下午又要剁点肉炸圆子,一共要做三道圆子,这是我家乡的风俗。肉圆子、鱼圆子、还有糯米圆子,过年和做喜事都必须有这三道圆子才叫正席。这是我们家乡习俗。

  母亲忙着剁肉,里面加上两块豆腐,撒上油盐酱醋和葱花,然后搅拌均匀。锅里面油加热烧开,左手抓肉酱挤成一个个圆子,右手拿只勺子,用勺子将圆子放入油锅炸至金黄色直至飘起,就开始捞起来。香喷喷的圆子又香又软,鲜味可口,非常好吃,那是妈妈做的味道。

  糯米圆子是糯米饭加盐加生姜,然后搓成一个个蛋黄大的圆子,放入油锅炸至又黄又脆,就可捞起。鱼圆子是将鱼剁碎加上淀粉、盐搅拌,象做肉圆子一样,经过母亲的劳作,这三样圆子都炸好了。母亲会用碗装上几只,让我们尝尝味道。这圆子是年三十晚上接祖用的,不能多吃。

  到了过年这天,刚吃早饭,母亲就开始忙年夜饭了。中午就煮一大锅面条,每人吃一碗,晚上年夜饭有好多好吃的呢。有鸡、鱼、肉,有三道圆子,加上炒菜,也算是丰盛的年夜饭了。

  家里所有的门窗都贴上红红的春联和福字,那时春联都是请先生写的。饭菜上桌了,先要请祖宗,桌子四方摆上碗筷,盛满8碗饭,摆上8只酒杯,烧上纸钱和金元宝,放一挂长长的鞭炮,请逝去的祖宗接回来吃年夜饭,大概过一两个时辰,祖宗们吃好了,又放一挂鞭炮欢送他们。这中间,我们都要对准桌子上方磕头,求祖宗保佑我们平安幸福。

  送走了老祖宗,我们才能吃年夜饭。哥哥们会第一个敬父母亲酒,对劳作了一年的父母表示敬意。兄妹间也欢快的以茶代酒互敬往来。酒过三巡时,父亲开始发压岁钱了,这一刻我们是最开心的时候,欢呼雀跃,领了红包高兴得连饭都不想吃了,打着小红灯笼结伴去叔叔婶婶家拜年。一直玩到快12点,开门炮便轰轰的响个不停,母亲把家里都收拾干净,对我们说你们又长一岁啦,我们才安心的上床睡觉。

  大年初一这天是最热闹的一天,勤劳的母亲一大早就起来做早饭,是鸡汤下面还有茶叶蛋。吃好早饭,我们就随大人挨家挨户去拜年,人家都拿好多糖赛给我们,乡亲们都结成长长的队伍,走东家串西家互敬互拜,现在想起来那时的场面好热闹。

  一阵锣鼓喧天,是学校组织的小学生们来给军烈属拜年了。我的两个哥哥都在部队服役,给军属拜年我们家是排在第一名,学生们手舞着红色的彩带,跳着欢快的舞蹈,唱着一首首革命歌曲,《学习雷锋好榜样》,《北京的金山上》……唱着跳着,四周的掌声响个不停,大人们还在一旁吆喝着再来一首,再来一首……

  学生们拜年刚结束,玩狮子灯的又来了,只见领头的手舞绣球上下翻转,把狮子灯队迎到我家门前的宽广的场地上。两对狮子摇头摆尾随着绣球左右穿梭,鞭炮响个不停。父亲忙着给人敬烟,不一会又看他手托圆盘,里面摆了糕点和香烟糖果,狮子灯的领队人就接过圆盘,收下糕点。

  一对男女腰里系着红绸带,扭着欢快的舞步,唱着打灯歌:

  新年到呀锣鼓敲

  男女老少互祝好

  大红鞭炮响雲霄

  一年更比一年好……人群围得水泄不通,个个脸上挂着喜气幸福的笑容,他们唱到哪人们就跟到哪。

  母亲是没有时间来凑热闹的,她又在家里忙着做午饭了……

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